The Verge 최고의 작품 13개

By Verge 직원

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우리 모두는 식사를 해야 하고, 인스턴트 식사와 테이크아웃으로 생활하는 사람이 아니라면 아마도 요리도 해야 할 것입니다. 더버지 직원들 대부분이 요리만 하는 것이 아니라 요리를 좋아해서 요즘 어떤 주방 도구를 사용하고 있는지 물어봤습니다.

우리는 다양한 답변을 얻었으며 적어도 한 번의 토론을 받았습니다. 인스턴트 온도계, 밥솥, 토스터 오븐에 대한 권장 사항은 물론 커피 원두를 분쇄하는 가장 좋은 방법 등에 대한 의견도 있습니다.

그러니 우리 작가와 편집자들이 어떻게 미식가 기술을 연마하는지 확인하고, 원하신다면 댓글로 여러분이 가장 좋아하는 주방 도구가 무엇인지 알려주세요. (그리고 당신이 정말로 이런 종류의 일에 관심이 있다면, 작년에 가장 좋아했던 주방 도구를 자유롭게 확인해 보십시오.)

2020년 6월, 파트너와 저는 커피에 대해 진지하게 고민하고 그라인더를 구입하기로 결정했습니다. 우리는 카페인에 중독된 두 사람이 하루 종일 커피를 마실 수 있을 만큼 충분한 원두를 갈고 프렌치 프레스에 필요한 거친 분쇄도를 수용할 수 있는 제품을 원했습니다. 우리는 높은 수준의 애호가가 아니기 때문에 저축한 금액을 구매에 너무 많이 투자하고 싶지 않았습니다.

우리는 마침내 Capresso Infinity Conical Burr Grinder를 결정했습니다. 당시 가격은 약 85달러였으며 강철 원추형 버와 다양한 분쇄 기능을 제공했습니다. 그리고 우리는 우리의 선택을 후회하지 않았습니다. 그 이후로 거의 매일 노력해 왔으며 제가 아는 한 계속해서 잘 분쇄된 커피를 제공하고 있습니다. 일주일치의 커피를 담을 수 있는 호퍼나 분쇄된 콩의 양을 자동으로 알려주는 타이머 등 더 비싼 그라인더와 함께 제공되는 추가 기능이 없습니다. 또한, 나중에 정전기가 쌓여 작업물에 지반이 달라붙어 처음에는 청소하기가 조금 어려울 수 있습니다. 그러나 나는 커피를 따로 보관할 수 있어 기쁩니다. 각 분쇄에 필요한 원두의 무게를 완벽하게 측정할 수 있으며 원두에 물 몇 방울을 뿌리면 "정적 달라붙음"이 해결됩니다.

마지막으로 제품 지원에 대해 언급하고 싶습니다. 그라인더를 구입한 지 1년 반쯤 지나서, 그라인더를 떨어뜨려 플라스틱 호퍼가 깨졌습니다. 회사에 전화했더니 한 사람이 전화를 받았고, 물론 호퍼를 교체할 수 있다고 말했고, 주문할 수 있는 링크를 이메일로 보냈고, 매우 합리적인 가격으로 호퍼는 일주일 안에 배송되었습니다. 다양한 기술 회사로부터 도망치는 데 익숙해졌기 때문에 저는 꽤 감동받았습니다. – Barbara Krasnoff, 리뷰 편집자

단단한 강철 원추형 버는 터키식 커피를 위한 매우 미세한 커피부터 프렌치 프레스용 거친 커피까지 다양한 커피 메이커에 사용할 수 있는 원두를 분쇄합니다.

커피 그라인더 전쟁이 시작될 위험을 무릅쓰고(커피에 관한 싸움에서는 우리 모두가 패자이기 때문입니다) 조금 더 많은 비용을 지불할 준비가 된 모든 사람에게 대체 모델인 Wilfa 유니폼을 추천하고 싶습니다. 저는 한동안 이 그라인더의 유럽 버전을 사용해왔는데, 이제 드디어 북미용 모델이 출시되었습니다.

이제 명백한 불만 사항을 해결해 보겠습니다. 예, Wilfa 유니폼은 Barbara가 선택한 가격의 두 배 이상입니다. 나란히 비교해본 적은 없고, 두 그라인더 사이에 밤낮의 차이가 있는지는 알 수 없습니다.

하지만 제가 말할 수 있는 것은 Wilfa 유니폼을 거의 2년 동안 하루에 두 번 사용한 후에도 불만이 없었다는 것입니다. 푸어오버용으로 더 가는 커피를 원하는지, 프렌치 프레스처럼 더 굵은 커피를 원하는지 여부에 따라 수십 가지 다양한 분쇄 설정이 있으며, 원두를 넣은 후 기계 전면에 있는 버튼을 한 번만 누르면 됩니다. 그것을 진행하려면. 원두가 모두 분쇄되면 자동으로 꺼집니다.

그리고 독자 여러분, 나는 그것을 좋아합니다. 내가 갈아놓은 원두로 맛있는 커피를 만들 수 있고, 사용하지 않을 때는 방해가 되지 않고 조리대 위에 은은하게 놓여져 있어요. Wilfa의 광고에도 불구하고 플랫 버는 에스프레소용 초미세 분쇄에는 놀라운 성능을 발휘하지 못하지만 푸어오버, 모카 포트 및 AeroPress는 훌륭하게 처리합니다.