진공 밀봉기가 식품을 더 잘 얼리나요?

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구매하는 식품의 수명을 연장하고 싶다면 컨슈머 리포트(Consumer Reports)의 전문가들은 진공 밀봉기에 투자할 것을 제안합니다.

여름의 신선한 과일과 채소를 지금 구입할 수 있습니다. 아마도 여러분은 정원에서 신선한 맛을 더 오래 유지할 수 있는 방법을 찾고 계실 것입니다.

컨슈머 리포트(Consumer Reports)가 설명하는 것처럼, 진공 밀봉기는 식품을 냉동할 때 신선도를 높이고 비용을 절약할 수 있습니다.

진공 밀봉기는 공기 노출을 제한하여 냉동 식품의 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그리고 이는 낭비를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

CR은 60달러에서 180달러에 이르는 7개의 진공 실러를 테스트했습니다.

그들은 가방에서 공기를 제거한 다음 가열된 스트립을 따라 상단을 융합하여 밀폐된 밀봉을 만드는 방식으로 작동합니다.

CR은 이전 테스트를 통해 진공 밀봉이 식품의 수명을 연장한다는 사실을 알고 있었습니다.

이제 장치가 건조하고 촉촉한 음식을 얼마나 잘 밀봉하는지, 얼마나 빠르고 조용하게 작동하는지, 얼마나 쉽게 청소할 수 있는지 테스트했습니다.

테스트된 모든 진공 밀봉기 CR은 건조 식품 밀봉에 탁월했지만 고기 매리네이드와 같이 액체로 식품을 밀봉할 때는 단 4개만 더 좋았습니다. FoodSaver Multi-Use, Hamilton Beach NutriFresh, Black + Decker Premium Vacuum Sealer 및 Anova 요리용 진공 실러.

추가 가전제품을 놓을 조리대나 캐비닛 공간이 없는 경우에도 냉동의 이점을 활용할 수 있습니다.

공기를 최대한 빼내는 것이 핵심이다.

가장 좋은 방법은 진공 실러를 에뮬레이트하는 것입니다. 당신이 해야 할 일은 플라스틱 보관 가방에서 가능한 한 많은 공기를 짜내는 것입니다. 또는 더 나은 방법은 음식을 가방에 넣기 전에 플라스틱 랩이나 호일로 단단히 감싸는 것입니다.

냉동 화상이 발생하더라도 걱정하지 마십시오. 고기를 먹기에 위험하지는 않지만 맛, 질감, 외관이 바뀔 수 있습니다.

또 다른 팁은 식품을 냉동실에 넣기 전에 라벨을 붙이고 역순으로 먹어 너무 오래 방치되는 것이 없도록 하는 것입니다.

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