가정 요리사를 위한 2023년 최고의 수비드 기계 8가지

우리는 Anova Sous Vide Precision Cooker를 최고의 선택으로 선택했습니다. 사용하기 쉽고 강력한 1,000와트 모터가 있기 때문입니다.

Adria Valdes Greenhauff는 Better Homes & Gardens, Food & Wine, Southern Living 및 Allrecipes를 포함한 수많은 출판물에 글을 썼습니다.

섹션으로 이동

우리는 모든 권장 제품과 서비스를 독립적으로 평가합니다. 당사가 제공하는 링크를 클릭하시면 당사가 보상을 받을 수 있습니다. 더 알아보기.

더 나은 주택 및 정원 / David Hattan

주방에서 모험을 즐기는 것이 좋은 시간이 될 것 같다면, 조리기구에 수비드 기계를 추가하는 것을 좋아할 것입니다. 한때 고급 레스토랑에서만 사용되던 수비드 요리가 지난 10년 동안 주류가 되었는데, 그럴 만한 이유가 있습니다.

재료를 비닐 봉지에 진공 밀봉하고 조절된 저온 수조에 담그는 이 조리 방법을 사용하면 일관되게 균일한 조리와 풍미 유지가 가능합니다.

Upstate Ramblings의 요리 전문가이자 창립자인 Anne Jolly는 "수비드 요리는 음식을 완벽한 온도로 조리하여 맛을 극대화하는 가장 좋은 방법입니다."라고 말합니다.

최고의 수비드 기계를 구입할 때 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. Jolly에 따르면 가장 중요한 요소는 온도 범위와 순환기의 정확도입니다.

Jolly는 또 다른 중요한 요소는 수비드 기계 사용의 용이성이라고 말합니다. "수비드는 요리 방법이 다르기 때문에 간단하고 직관적인 장치가 필요합니다."라고 그녀는 말합니다.

"명확하고 읽기 쉬운 디스플레이는 필수입니다. 저는 Wi-Fi와 전화 앱이 있는 기기도 좋아합니다"라고 Jolly는 말합니다. "잘 디자인된 앱은 요리 과정을 안내해 초보자가 자신감과 전문성을 얻는 데 도움이 됩니다."

귀하의 주방에 적합한 수비드 기계를 찾는 데 도움이 되도록 우리는 크기, 전력량, 온도 정밀도, 사용자 친화성 및 특수 기능과 같은 요소를 고려하여 카테고리를 조사하는 데 몇 시간을 보냈습니다.

수비드 기계의 전체 목록은 다음과 같습니다.

아마존

물을 빨리 가열하고 온도를 잘 유지합니다.

다른 옵션보다 더 높은 물 채우기가 필요합니다.

Anova가 선택한 이 제품은 매번 모든 식사를 완벽하게 마무리하는 데 필요한 정확한 온도에서 물 흐름을 생성하는 1,000와트 침지 밥솥입니다. 즉, 다시는 식사를 너무 익히는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

이 사용하기 쉬운 수비드 기계에는 스토브, 온도계, 화염 또는 추가 장비가 필요하지 않습니다. 완전히 조절 가능한 방수 클램프 덕분에 냄비나 물통에 간단히 부착하고 밀봉된 봉지에 음식을 담을 수 있습니다. 그런 다음 직관적인 제어판에서 원하는 온도와 지속 시간을 설정하고 식사가 조리될 때까지 기다립니다.

이 수비드 기계를 수동으로 작동하거나 Anova의 앱에 연결하여 요리에 대한 흥미를 느끼게 해주는 수천 가지 레시피에 무료로 액세스할 수 있습니다. 청소할 준비가 되면 Anova Sous Vide Precision Cooker는 쉽게 분해되어 빠르고 편리하게 세탁할 수 있습니다.

이 수비드 기계는 물 온도를 가열하고 유지하는 데 매우 효과적이지만, 작은 요리 냄비(약 5리터)에 잘 맞는 다른 옵션보다 더 많은 물을 채워야 합니다(약 12리터).

또한 우리 목록의 다른 선택 항목보다 약간 더 부피가 큽니다. 그럼에도 불구하고 편리한 기능으로 인해 전반적으로 최고의 선택이 되었습니다.

출판 당시 가격: $219

제품 세부정보: 크기:3.07 x 3.07 x 12.8인치 |와트수:1,000와트 |온도 범위: 32°F~197°F |Wi-Fi 호환:예

아마존

이 기기는 10분의 1도까지 정확한 온도를 제공합니다.

Wi-Fi와 호환되지 않으므로 기기 자체에서 온도를 설정해야 합니다.

예산에 맞춰 최고의 수비드 기계를 찾고 계십니까? Monoprice Sous Vide Immersion Cooker는 목록에 있는 다른 제품보다 적은 비용으로 좋아하는 모든 음식에 대한 완벽한 수비드 목욕을 달성하는 데 필요한 모든 기본 사항을 제공합니다.