수스

릭 링글 | 2021년 2월 17일

해양 플라스틱을 줄이는 데 도움이 되는 새로운 포장재 옵션이 가전제품 시장에 진출했습니다.

Electrolux의 자회사이자 수비드 장치의 선두 공급업체인 Anova는 회사의 조리대 진공 실러와 함께 사용되는 새롭고 향상된 Anova 정밀 진공 실러 백 및 롤을 출시했습니다.

구매한 모든 가방 상자마다 32병에 해당하는 플라스틱이 바다로 유입되는 것을 방지할 수 있도록 Anova와 수집가 커뮤니티의 삶을 개선하는 사회적 기업인 Plastic Bank와의 파트너십을 통해 이루어집니다.

새로운 가방은 숲, 강, 바다 등 개방된 환경에서 빛과 공기에 노출될 때 표준 플라스틱보다 더 빨리 분해되도록 설계되었습니다. 그러나 매립지로 가는 봉투는 자연적으로 분해될 만큼 충분한 산소와 햇빛에 노출되지 않습니다.

Svajian은 "수비드 요리와 식품 보관 전반에 걸쳐 안전한 친환경 진공 밀봉 가방은 시장에 없습니다. 우리 가방은 현재로서는 최고의 솔루션이지만 영원히는 아닙니다"라고 말했습니다. "우리의 목표는 2022년까지 완전히 재활용 가능하거나 분해 가능한 봉투를 만드는 것입니다."

놀랍게도 이 회사는 실러 백이 "1% 분해 첨가제가 포함된 저밀도 폴리에틸렌 2겹과 폴리아미드/나일론 1겹으로 구성되어 있으며 BPA가 없음"을 언급하면서 정확한 포장 사양을 제공합니다.

회사는 공급업체를 밝히기를 거부했습니다. 그러나 Anova의 PR 및 커뮤니케이션 관리자인 Austin Lewis는 Packaging Digest에 "우리 식품 괴짜 커뮤니티의 많은 사람들이 플라스틱 발자국을 줄이려고 노력하고 있으며 우리는 그 문제를 해결하고 싶었습니다. 우리의 새롭고 개선된 가방은 고객이 Anova에서 기대하는 기준을 충족하며 모든 종류의 수비드 요리를 처리할 수 있습니다."

이 백은 소비자가 수비드 요리에서 기대하는 여러 날의 요리와 최대 4시간 동안 끓는 온도를 견딜 수 있습니다. 필요한만큼 잘라낸 롤스톡 필름 버전과 함께 사전 크기의 가방 상자는 Anova Culinary 웹사이트에서 구입할 수 있습니다. 이 웹사이트에서 매끄러운 모양의 진공 포장 시스템은 $79.99에 판매됩니다.

이 기술에 대한 자세한 내용은 2020년 11월에 출판된 Sous Vide를 재창조하는 하이브리드 패키징 기술을 참조하십시오.

텍스트 형식에 대한 추가 정보

역동적인 식품 및 음료 시장에서 무슨 일이 일어나고 있는지에 대한 정보를 얻으십시오. 우리는 이 페이지를 지속적으로 업데이트하며, 빠르고 쉽게 스크롤할 수 있도록 가장 최근에 추가된 항목이 맨 위에 표시됩니다.