노리치 음료 브랜드 오이치 콤부차(Oichi Kombucha), 확장 모색 중

번창하는 지속 가능한 음료 브랜드 뒤에 있는 세 명의 Norwich 자매는 국제적인 확장을 목표로 삼았습니다.

각각 42세와 43세인 Thorayya와 Shifa Mears는 2020년 봉쇄 기간 동안 Oichi Kombucha를 시작했으며 나중에 누나 Khalila(49세)와 합류했습니다.

사업을 시작하기 전에 Thorayya는 예술가로 일했으며 유방암에서 막 회복되었습니다.

토라야는 "암에 걸렸기 때문에 내 인생에서 이루고 싶은 것이 무엇인지 다시 생각하게 됐다"고 말했다.

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Oichi Kombucha는 현지에서 채취한 재료를 사용하여 음료를 만듭니다(이미지: Oichi Kombucha)

"마사지 치료사로 일했던 Shifa는 스페인에서 영국으로 돌아왔고 우리는 항상 서로 함께 있는 것이 즐거웠고 둘 다 건강에 관심이 있었습니다.

"우리 엄마 Mansurah도 우리가 어렸을 때 콤부차를 만들곤 했는데, 우리는 그것을 재해석하고 풍미를 더해 맛있게 만들고 싶었습니다."

두 자매는 봉쇄 기간 동안 노퍽 시골에서 채취한 재료를 사용하여 집에서 발효차 음료를 만들기 시작했으며, 리필 가능한 병을 사용하여 현지 배송을 제공했습니다.

Oichi Kombucha는 현재 Norfolk 전역의 30개 소매점에 재고가 있습니다(이미지: Oichi Kombucha)

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큰 누나인 칼릴라(Khalila)는 교사로서의 직업이 팬데믹으로 인해 영향을 받은 후 2021년에 자매들과 합류했습니다.

2023년이 되면 노퍽 전역의 시장에 진출하고 이스트 앵글리아 전역의 30개 소매점에 재고가 있으며 영국 전역에 배송됩니다.

콤부차는 노퍽 시골에서 채취한 재료를 사용합니다. (이미지: Oichi Kombucha)

세 가지 주요 맛은 레몬, 생강, 강황, 히비스커스, 장미, 라임, 생강, 민트입니다.

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그들은 현재 무료 비즈니스 지원과 조언을 제공하는 Broadland Food Innovation Center 덕분에 Hethersett의 생산 시설에 기반을 두고 있습니다.

Broadland Food Innovation Center는 병입 기계에 대한 자금 확보를 도왔습니다. (이미지: Oichi Kombucha)

또한 Nick Smith 고문은 반자동 병입 기계를 구입하기 위한 자금을 확보하는 데 도움을 주었고 자매들은 현재 일주일에 약 1,000병을 생산하고 있습니다.

Thorayya는 다음과 같이 덧붙였습니다. "나는 우리가 매우 자랑스럽고 우리는 여성과 가족이 주도하는 기업의 훌륭한 예입니다.

"향후 5년 안에 우리는 슈퍼마켓에 진출한 다음 중동 시장에 진출하고 싶습니다. 하지만 한 번에 한 걸음씩!"

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