네슬레가 종이를 개발하다

2022년 11월 22일 - 2022년 11월 22일 16:47 GMT에 마지막 업데이트됨

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네슬레 소유의 네스프레소는 알루미늄 캡슐과 호환 가능한 기계로 가장 잘 알려져 있으며, 그 중 첫 번째 제품은 1986년에 시장에 출시되었습니다. 그 이후로 회사는 재활용 계획부터 80% 캡슐 출시에 이르기까지 다양한 지속 가능성 이니셔티브를 진행해 왔습니다. 재활용 알루미늄 캡슐.

이번 주 네스프레소는 지속 가능성을 주도하는 또 다른 혁신, 즉 유럽 시장을 위한 종이 기반 가정용 퇴비화 캡슐 개발을 축하합니다.

새로운 캡슐은 R&D에 대한 '대규모' 투자의 결과입니다. Nespresso의 글로벌 지속 가능성 커뮤니케이션 및 대외 업무 담당 Hanna Jonasson의 설명에 따르면 가장 큰 과제는 사용성에 대한 요구를 충족하는 동시에 맛에 대한 '절충 없음'을 보장하는 것이었습니다.

"네스프레소 R&D 팀은 품질과 맛 측면에서 우리의 엄격한 기준을 충족하는 동시에 네스프레소 오리지널 시스템과 호환되는 프리미엄 커피 경험을 제공하는 퇴비화 가능한 캡슐을 개발하는 데 3년이 걸렸습니다."라고 그녀는 FoodNavigator에 말했습니다.

캡슐은 82% 종이 펄프로 만들어졌으며, 운송, 보관 및 네스프레소 머신의 고압 추출 중에 커피를 보존하기 위한 산소 보호 장벽 역할을 하는 퇴비화 가능한 생체 고분자 필름과 함께 만들어졌습니다.

캡슐 내부의 얇은 산소막과 밀봉된 파우치 외부 포장 덕분에 최대 6개월의 유통기한을 달성했습니다.

핀란드 포장 회사인 Huhtamaki도 종이 기반 캡슐 개발에 기여했습니다. Huhtamaki CEO Charles Héaulmé는 "이 획기적인 혁신의 일부는 천연 재생 재료인 목재 섬유에서 종이 펄프를 결합하고 이를 고정밀 기술을 사용하여 커피 캡슐로 압축하여 네스프레소 애호가를 위한 또 다른 지속 가능한 대안을 만든 결과입니다."라고 말했습니다.

가정용 합성 시스템에 배치하면 종이 기반 캡슐은 최대 1년 이내에 완전히 분해됩니다.

"이 종이 기반 캡슐은 [인증 기관] TÜV Austria에 의해 'OK compost HOME' 및 ​​'OK compost INDUSTRIAL'로 인증되었습니다. 최고의 산업 표준에 따르면 가정용 퇴비화는 가정용 퇴비화에서는 12개월 이내에, 산업용 퇴비화에서는 6개월 이내에 품질이 저하됩니다. 그러나 우리의 테스트에 따르면 훨씬 더 짧은 기간 내에 성능이 저하될 수 있는 것으로 나타났습니다."라고 Jonasson은 설명했습니다.

"분해에 걸리는 시간은 가정용 퇴비화 시스템의 관리 및 조건(습도, 온도 등)에 따라 다릅니다. 예를 들어, 많은 사람들은 겨울철에 가정용 퇴비화에 더 오랜 시간이 걸린다고 생각합니다."

가정용 및 산업용 퇴비화 인증을 받았지만 일부 국가에서는 식물성 캡슐도 공공 생물폐기물 쓰레기통에 넣어도 허용됩니다. 예를 들어, 네스프레소가 이 제품군을 시범적으로 운영하는 국가인 프랑스의 경우입니다.

그러나 종이 기반 대안이 네스프레소의 알루미늄 대안을 대체할 위험은 없습니다. 알루미늄은 커피의 신선함과 향을 장기적으로 보존하는 '최고의 재료'로 남아 있다고 Jonasson은 설명했습니다. 실제로 커피에 따라 네스프레소 알루미늄 캡슐의 '유통기한'은 생산일로부터 약 6~15개월입니다.

"우리는 알루미늄에 전념하고 있으며 커피 캡슐에 재활용 알루미늄을 사용하는 등 더욱 지속 가능한 알루미늄 가치 사슬을 옹호하는 입장을 유지하고 있습니다."라고 커뮤니케이션 전문가는 계속 말했습니다.