Lola's Fine Hot Sauce는 아이오와의 가장 인기 있는 제품 중 하나입니다.

저 : 앤디 팔레스

게시일: 2023년 5월 11일 / 오전 6시 31분 CDT

업데이트 날짜: 2023년 5월 11일 / 오전 6시 31분 CDT

아이오와주 디모인 — 아이오와주에서 보낸 인생이 얼마나 멀리 왔는지 믿을 수 없을 정도입니다.

"처음부터 나는 이 일을 심각한 사업으로 여겼습니다."

Taufeek Shah는 숫자에 대한 마음, 판매에 대한 성격, 요리를 정말 잘하는 엄마를 가졌습니다.

"우리는 저녁에 매운 소스를 만들곤 했어요. 우리 둘 다 여전히 정규직으로 일하고, 저녁에 요리를 하고, 파머스 마켓에 가서 팔곤 했어요."라고 그는 기억합니다.

처음 2년 동안 Lola's Fine Hot Sauce의 모든 병은 Shah가 직접 판매했습니다. 그러던 어느 날 가게에서 전화가 왔습니다. "소스를 가져오세요." 그들은 말했다. "그리고 인내심을 가져라."

"나는 남아서 소매점과 함께 일할 것입니다. 나는 데모를 할 것입니다. 나는 거의 모든 Hy-Vee와 모든 Fareway를 직접 시연했습니다. 그리고 그것은 정말 힘든 일이었습니다."

6년 후, 필리피노인 엄마의 이름을 따서 이름을 짓고 파키스탄인 아빠의 맛을 살짝 가미한 Lola's는 전국적으로 히트를 쳤습니다.

"우리는 여전히 소규모로 생산되고 있습니다"라고 Shah는 말합니다. "엄마 부엌에서 만들었던 방식이 지금의 방식과 똑같습니다. 변한 게 하나도 없어요."

글쎄요 – 그의 엄마의 부엌에는 자동 병입 기계가 없었습니다 – 하지만 당신은 그것을 알 수 있습니다.

"새 아이템이 나오면 그걸 만든 사람은 바로 우리 엄마예요."

Lola의 라인(최소 15개 제품)은 이제 거의 모든 곳에서 구입할 수 있습니다. 월마트부터 Casey's, 식품 쇼핑객의 천국인 Lowe's까지.

Shah의 연속 행진은 그의 소스만큼 뜨겁고 제가 증명할 수 있습니다. 그것은 강력한 기소입니다.

"처음에는 물 밖으로 나온 것 같은 느낌이었어요. 하지만 나중에는 제2의 천성이 되었습니다. 마치 이 일을 위해 태어난 것 같았어요."

이번 주말에 그는 자신이 시작한 곳인 다운타운 파머스 마켓(Farmers Market)으로 돌아왔습니다. 이곳에서 그는 미국 중소기업청이 선정한 올해의 소수 기업 챔피언으로 선정될 것입니다.

"우리가 이 상을 받는 것은 많은 의미가 있습니다. 회사로서나 우리 회사를 위해서뿐만 아니라 우리 주를 위해서도 큰 승리이고 Mama Lola에게도 큰 승리라고 생각합니다."

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