퇴비화 가능한 포드를 사용하는 12가지 커피 브랜드

커피 포드, 집에서 양조한 커피를 영원히 바꿔놓은 멋진 작은 캡슐입니다. 이제 냄비 전체를 끓이는 대신 좋아하는 포드를 Keurig 또는 Nespresso 머신에 넣기만 하면 바로 한 잔이 완성됩니다. John Sylvan은 사무실용 Keurig 기계를 만들었을 때 이 기계를 지역 커피숍에서 구입할 수 있는 고가의 컵에 대한 대안으로 여겼습니다. 그러나 그는 이 기계가 가정에서 인기를 끌 것이라고는 전혀 예상하지 못했습니다.

Statista에 따르면 2020년 현재 미국 커피를 마시는 사람의 27%가 Keurig를 사용하여 집에서 커피 한 잔을 끓이고 있습니다. 왜 안 될까요? 너무 쉽습니다. 더 이상 훌륭한 커피 한 잔을 만들기 위해 원두를 갈고 정확한 양을 측정할 필요가 없습니다. 이제 작은 꼬투리 하나만 있으면 언제나 완벽한 컵을 얻을 수 있습니다. 불행하게도, 그 꼬투리는 한 달에 거의 30,000개에 달하는 비율로 전국 각지의 매립지에 버려집니다.

그러나 매립 공간을 차지하는 꼬투리의 수보다 더 나쁜 것은 일부 추산에 따르면 꼬투리가 분해되는 데 최소 500년이 걸린다는 것입니다. 500년! 그래서 우리 모두는 지구가 좀 더 오래 살아남는 것을 보고 싶어하기 때문에 몇몇 커피 회사는 퇴비화 가능한 꼬투리를 만들기 시작했습니다. 몇 년이 아닌 몇 달 안에 분해되어 지구에 해를 끼치기보다는 지구에 미치는 영향을 줄이는 포드입니다. 이 회사들은 우리가 집이라고 부르는 장소를 보호하기 위해 퇴비화 가능한 꼬투리를 만들고 있습니다.

런던에 본사를 둔 Grind는 2011년부터 운영되었습니다. 이 매장은 David Abrahamovitch의 아버지가 Shoreditch에 작은 건물을 남겨두고 탄생했습니다. 그는 호주 DJ Kaz James와 힘을 합쳤고, 두 사람은 표현력이 풍부한 독특한 커피 하우스를 열기로 결정했습니다. 몇 년 안에 Grind는 런던 전역에 여러 매장을 열었습니다. 그러다 2020년이 왔고 코로나19가 닥쳤고 모든 것이 바뀌었습니다.

세계의 다른 지역과 마찬가지로 Grind의 여러 위치는 사람들이 "곡선을 평평하게"하기 위해 집 안에 머물도록 요구됨에 따라 폐쇄될 수밖에 없었습니다. 하지만 영국의 많은 카페와 레스토랑과는 달리 Abrahamovitch와 James는 방향을 바꿔 대안을 찾았습니다. 두 사람은 이제 그 안에 갇혀 있는 사람들에게 온라인으로 Grind 커피를 판매할 수 있다는 것을 깨달았습니다. 그들은 전체 콩과 땅으로 시작한 다음 꼬투리로 분기했습니다.

Yahoo Finance의 보고에 따르면 두 사람은 코로나19가 발생하기 전에 포드를 고려하고 있었지만 전염병으로 인해 손을 떼게 되었습니다. 하지만 Abrahamovitch와 James는 단지 또 다른 포드를 만들고 싶었던 것이 아니라 지속 가능한 무언가를 만들고 싶었습니다. 포드로 커피 한 잔을 끓일 때마다 그들과 소비자가 느끼는 죄책감을 완화할 수 있는 것입니다. 공개 회사 정보에 ​​따르면 포드는 PHA라는 재료로 만들어졌는데 이는 완전히 생분해된다는 의미입니다. 꼬투리는 퇴비에 바로 들어갈 수 있으며, 1년 이내에 원래 있던 땅으로 돌아갑니다. 더 좋은 점은 현재 누구나 온라인으로 구매할 수 있다는 것입니다.

영국 런던의 또 다른 커피 포드인 Volcano Coffee Works는 2004년부터 시작되었습니다. Volcano Coffee Works의 창립자인 Kurt Stewart는 West Dulwich의 카트에서 커피를 팔면서 작은 회사를 시작했습니다. 그 이후로 회사는 로스터리, 카페, 그리고 더 나은 커피 한 잔을 만들기 위해 노력하는 헌신적인 사람들로 구성된 그룹으로 성장했습니다. 그러나 더 나은 컵은 단지 맛만을 의미하는 것이 아닙니다. 그것은 또한 술꾼과 지구에 더 나은 것을 의미합니다.

다른 포드와 달리 Volcano는 다양한 맛과 디카페인 버전이 있습니다. 각 상자에는 10개의 포드가 들어 있으며 밝은 네온 색상으로 제공되며 뚜렷한 이름이 있습니다. 회사 자체에 따르면 Volcano의 제작자는 "복잡한 전문 용어나 속물근성"을 원하지 않았습니다. 대신 "Pow! You're Awake"와 같은 이름이 표시됩니다. 또는 "이 디카페인은 무엇인가요?" 구매자에게 어떤 종류의 커피가 최선의 선택인지 알려줍니다. 각 포드 팩은 서로 다른 맛 프로필을 가지고 있으며 순수하게 셀룰로오스와 식물성 오일로 구성된 바이오 기반 재료로 만들어졌습니다. 이는 생분해성이고 완전히 퇴비화가 가능하다는 것을 의미합니다. 하지만 맛있기도 해요.

Volcano Coffee Works에 대한 리뷰는 특히 1회용 커피 포드에 대해 긍정적이었습니다. 양조를 하면 일반적으로 고급 커피숍의 특징인 짙은 크레마가 생성됩니다. 집에는 이 커피숍만 있습니다. 풍미는 두껍고, 흙 과일과 약간의 쓴맛 사이에서 균형을 이루며 기분 좋은 향이 납니다.