바리스타와 커피 전문가가 선정한 2023년 최고의 드립 커피 메이커 13개: Breville, Hamilton, Ninja

카일 비치(Kyle Beechey)

SELF에 소개된 모든 제품은 편집자가 독립적으로 선택합니다. 그러나 귀하가 당사의 소매 링크를 통해 무언가를 구매하면 당사는 제휴 수수료를 받을 수 있습니다.

비밀은 아닙니다. 세상은 커피를 좋아합니다. 당신이 라떼 매니아이건, 아니면 그냥 블랙 드링크를 좋아하는 사람이건, 하루를 시작하는 데 홈브루만큼 편리한 것은 없습니다. 하지만 무엇을 선택해야 할까요? 우리는 최고의 드립 커피 메이커를 선택하기 위해 몇 가지 조사를 하고 바리스타 및 커피 전문가와 이야기를 나눴습니다.

Vancouver 's Birds & the Beets의 관리자 인 Josh Romyn은 "강도와 풍미의 일관성을 제어하는 ​​​​데 있어서는 푸어 오버 방법과 같은 것은 없습니다. "라고 SELF에게 말합니다. 이 방법을 사용하면 대부분의 추출 시간 동안 커피 찌꺼기가 신선한 물로 지속적으로 포화됩니다. 현지 바리스타가 커피 찌꺼기를 채운 종이 필터 위에 조심스럽게 뜨거운 물을 유리병에 붓는 것을 본 적이 있을 것입니다. 이것이 직장에서 사용되는 방법입니다.

이것은 지역 커피숍에서 흔히 볼 수 있는 일이지만, 꽤 시간이 많이 걸리기 때문에 집에서 커피를 만드는 데 가장 도움이 되는 것은 아닙니다. "가끔 드립 머신의 편리함이 좋은 경우가 있습니다. 특히 집에서는 더욱 그렇습니다."라고 Romyn은 말합니다. 드립 머신은 푸어오버와 동일한 아이디어를 사용하지만 자동적이고 덜 정확한 프로세스를 사용합니다. 탱크에 물을 채우면 커피가 가열되어 포화된 다음 냄비에 담깁니다. 별도로 물을 가열한 다음 신중하게 측정된 토양 위에 조심스럽게 부을 필요가 없기 때문에 통제 가능한 거래가 편리하게 구성됩니다.

드립 머신을 선택할 때 Romyn은 인기 있는 푸어 오버 컵 방식에 가장 가까운 스타일을 찾으라고 말합니다. 이는 커피 찌꺼기를 균일하게 포화시키기 위한 샤워기 같은 주둥이와 바닥이 평평한 바구니와 같은 특징을 의미합니다. 또한 최고의 커피 맛을 위해서는 최적의 추출 온도인 화씨 198~205도에 도달하는 커피 메이커를 찾아야 합니다. 이러한 모든 기능은 일관성을 유지하고 가장 맛있는 컵을 얻는 데 도움이 된다고 그는 말합니다. 사용이 간편하고 내구성이 뛰어난 모델에는 추가 보너스 포인트도 제공됩니다.

아마존

이 다재다능한 머신은 미니애폴리스 Peace Coffee의 바리스타인 Jackson O'Brien과 Birds & the Beets의 매니저인 Josh Romyn이 추천한 제품입니다. 기계의 용량은 8컵에 불과하지만 크기는 작지만 물을 최적의 양조 온도인 화씨 198~205도까지 지속적으로 공급하여 콩에서 최고의 맛을 추출할 수 있기 때문에 그들은 이 기계를 좋아합니다. 이중 벽으로 된 보온병은 커피를 더 오랫동안 따뜻하게 유지하며, 평평한 필터 바스켓과 넓은 샤워 헤드는 카페 스타일의 푸어오버와 유사하지만 덜 지저분합니다.

표적

목록에서 가장 저렴한 옵션은 Mr.Coffee입니다. 별것 아니지만 뉴욕 아브라소(Abraço)의 공동 오너인 제이미 맥코믹(Jamie McCormick)이 추천하는 이유다. 사용하기 간단하면서도 추출하는 동안 컵을 잡을 수 있는 자동 일시 중지, 넘침을 방지하는 필터 탱크 창, 쉽게 청소할 수 있는 손잡이가 있는 필터 바구니 등의 기능을 갖춘 제품을 찾고 있다면 이것이 바로 머신일 수 있습니다. 당신을 위한.

아마존

또 다른 컴팩트 옵션은 엄격한 홈브루잉 기준을 충족한 것으로 스페셜티 커피 협회(Specialty Coffee Association)의 인증을 받은 Oxo입니다. 이 기계는 다른 기계보다 열과 향을 더 잘 가두는 유리병에 직접 양조하고 카페에서 쏟아지는 경험을 모방하기 때문에 바리스타들에게 사랑을 받습니다. 커피를 가득 채우고 싶지 않은 경우 커피를 5~8잔이 아닌 1~4잔 추출할 수 있는 설정이 있습니다.

아마존

가격 스펙트럼의 가장 높은 곳에는 여러 전문가가 추천한 Technivorm Moccamaster의 이 기계가 있습니다. 바리스타들은 대용량 추출 용량, 신뢰성, 일관성 때문에 이 제품을 좋아합니다. "집에서 나는 푸어 오버 경험을 찾고 있는데, 이 기계는 내가 작업을 하지 않고도 그것을 제공합니다. 또한 지속됩니다. 나는 몇 년 동안 아무런 문제 없이 사용해 왔습니다."라고 Mark Hombrebueno는 말합니다. 밴쿠버의 Nemesis Coffee는 SELF에게 말합니다. 다양한 색상으로 제공되므로 모든 주방 색상 구성에 어울리고 조리대 위에도 멋지게 보입니다.